Wilt u warme en koude maaltijdcomponenten op één dienblad serveren, dan is Temp-Serve de oplossing

Temp-Serve werkt met luchtconvectie voor warme en koude temperaturen en is dus zowel geschikt voor Cook-Chill, Cook-Freeze, als Cook-Serve.

Het Temp-Serve LCD bedieningspaneel biedt voorgeprogrammeerde cycli waarmee tijden en temperaturen vastgelegd kunnen worden.

Een luchtconvectiesysteem dat hete lucht door de ovenzijde van de trolley circuleert, zorgt voor het regenereren en warmhouden van maaltijdcomponenten. Koude maaltijdcomponenten worden gekoeld door een actief luchtcirculatiesysteem. Binnenin de Temp-Serve houdt een zelfsluitende scheidingswand – die doet denken aan een guillotine – de warme zijde van het dienblad compleet gescheiden van de koude zijde van het dienblad. Het dienblad glijdt in de scheidingswand: dit garandeert de onmiddellijke scheiding van de componenten op het dienblad. Deze onderverdeling wordt ook gewaarborgd als er geen dienblad geplaatst is.

De oppervlakte van het dienblad en de methodes van verwarmen en koelen bieden elke maaltijddeskundige de mogelijkheid om een complete maaltijd samen te stellen die flexibel is in te delen en aantrekkelijk is voor ieders specifieke wensen. De dienbladen (575 x 325 mm) hebben twee gelijke vakken en zijn stapelbaar en omkeerbaar. Bij Temp-Serve kunt u elk type servies gebruiken, van porselein tot hoogwaardig kunststof.

De constructie en de gebruikte materialen van Temp-Serve maken de trolley zowel sterk en duurzaam, als gebruiksvriendelijk en makkelijk te onderhouden. Uiteraard is de Temp-Serve volledig geïsoleerd.

De zijpanelen en de bovenkant van de trolley zijn gemaakt van een bijzonder stabiele kunststof (ABS), die resistent is tegen chemicaliën en vuil. Alle hoeken aan de binnenkant zijn afgerond om een hygiënische reiniging mogelijk te maken. De scheidingswand kan gemakkelijk en volledig verwijderd worden, net als de dienbladgeleiders en pakkingen.

Deskundig en betrouwbaar advies